Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
    Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia   www.murciagourmet.com
16/08/2018    Esta Web ha tenido Visitas   
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia   Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
 
 Menú Principal:
 Inicio
 El Club Murcia Gourmet
 Socios Componentes
 Nos Han Acompañado
 Noticias Club
 Actualidad Gourmet
 Recomendaciones
 Galería de Imágenes
 Los Restaurantes
 Criterios de Valoración
 Nuestras Recetas
 Video Recetas
Club Murcia Gourmet


   
Recetas. El Club Murcia Gourmet

Buscar: Club Murcia Gourmet
Buscar: Buscar
 
Registros por Página:
Buscar: Club Murcia Gourmet
Volver
Enviaselo a un Amigo.   Version para Imprimir

Club Murcia Gourmet Mermelada de Cebolla.Club Murcia Gourmet

Datos Básicos del la Receta:
Tipo de Plato: Salsa Dificultad: Dificil
Ingrediente Principal: Hortalizas Tiempo Elaboracion : 2 h 30 Minutos

Datos de Elaboración:
Ingredientes:
(para 4-6 personas)
  Elaboración:
  • 10 cebollas hermosas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de azucar
  • 10 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 cucharadas soperas de granadina
  • Sal
 
  1. Se cortan las cebollas en finas tiras.
  2. En una cazuela grande se pone el azucar a fuego medio y se deja hasta que se caramelice, cuidando que no se queme.
  3. Cuando el azucar se halla convertido en un caramelo rubio, se añade rapidamente la mantequilla, se deja que se derrita completamente y se vierten las cebollas, dándelas unas vueltas para que se empapen bien.
  4. Se sube el fuego y se añade el aceite de oliva con una pizca de sal.
  5. Sin dejar de remover, se deja que la cebolla se caramelicey adquiera un color oscuro, siempre preocurando que no se queme. Se tiene que estar así sin dejar de mover durante 20-30 minutos.
  6. Pasado este tiempo se deja a fuego muy muy lento, se tapa la cazuela y dejamos que la cebolla se confite durante 2 horas.
  7. Media hora antes de que se cumpla el tiempo de coción, se destapa la cazuela, se añade la granadina, se remueve bien y se añade una pizca mas de sal.
  8. Una vez terminado, se aparte del fuego y se deja enfria.

Acompañamiento singular para carne, pollo o cerdo.

Autor: Santiago Corrales Saez (Alias, syrah)

 

 
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
    © 2006 - 2018 Club Murcia Gourmet
Club Murcia Gourmet Créditos Club Murcia Gourmet Legal Club Murcia Gourmet Privado
 
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia   Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
 
Diseño por Gestinalis