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Club Murcia Gourmet LAGUN.Club Murcia Gourmet

Club Murcia Gourmet Ficha Básica del Restaurante:
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Datos del Restaurante:
Nombre: LAGUN Dirección: C/Navegante Macías del Poyo S/N
Localidad: MURCIA Provincia: MURCIA
C. Postal: 30007 Teléfono: 968969594
Email: info@restaurantelagun.com
Web: http://www.restaurantelagun.com

Información Básica del Restaurante:
Restaurante cocina vasca - mediterránea con buen producto y precio razonable.
Callejero
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Club Murcia Gourmet
Nuestra Visita
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Murcia Gourmet
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Restaurante Lagun
Amigable el nombre, ya que Lagun significa amigo en vasco y amigables los momentos que puede proporcionar este restaurante a quien decida visitarlo. Es un restaurante que queda apartado de los circuitos habituales ya que se encuentra en una zona peatonal del barrio de La Flota en Murcia capital, pero merece la pena desplazarse aún siendo un día de diario. En cuanto a su cocina: Cocina vasca aunque con una potente influencia mediterránea. Quizá fusiona lo mejor de cada una. Buen producto, buenas técnicas de la mano de su responsable Pepe Alacid y prentación adecuada. El as en la manga de este local: un precio razonable.

Murcia Gourmet
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La Cena que nosotros pudimos disfrutar comenzo con una estupenda, limpia, grande y en su punto Anchoa del cantábrico en su tosta que sin duda es altamente recomendable. Un buen comienzo.  Como segundo contrincante, nos tuvimos que medir con un Chupa-chups de chocolate y foie con vino dulce y nueces del nerpio que sorprendió gratamente. Buen sabor y buenas técnicas de cocina. Sobresaliente.

El siguiente asalto gastronómico se inició con un estupendo Canelón de bacalao con manzana caramelizada y brotes de brócoli que estaba muy conjuntado y equilibrado en texturas y sabores. Muy bueno. Los amantes de los tartares, difrutamos con un picante Tartar de solomillo sobre abrigo de remolacha dulce que como experiencia resultó más que acertada.

No podiamos pasar por el restaurante Lagun sin probar los guisos de la casa, que por otro lado son siempre comentados por sus clientes. En esta ocasión un Potaje de acelgas con bacalao en reconstrucción fue un digno merecedor de buenos comentarios.

En la parte más contundente del menu un sorbervio Cochinillo confitado a baja temperatura con setas de patata de ¡vila acabó derrumbando nuestra defensa de la misma forma que un gancho pujilístico permite ganar un camponato. Realmente un cochinillo muy bueno.

Antes de entrar en la parte dulce, un Sorbete de piña preparó nuestros paladares para dar buena cuenta de un singular Souflé de melocotón con helado de turrón altamente gratificante.

Murcia Gourmet
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Blanco:  Gessamí de Gramona ( Penedés )
Tinto:  Crápula ( Jumilla )
Dulce : Satinela ( Rioja )
 

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Tema dificil lo de recomendar en esté local. Quizá hay que probar sus anchoas y su canelón de bacalao con manzana caramelizada. Aunque sin duda hay que ir a conocer este ambigú de la capital murciana.



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Valoraciones de 0 a 10
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Presentación
Mesa:
Datos Valoracion6,63
Ambiente
Decoración:
Datos Valoracion6,53
Servicio: Datos Valoracion7,26
Materia Prima: Datos Valoracion8,11
Maridaje: Datos Valoracion7,53
Elaboración / Complejidad: Datos Valoracion7,95
Vinos: Datos Valoracion7,32
Explicaciones
del Chef/Maitre:
Datos Valoracion7,32
Postres: Datos Valoracion6,84
VALORACIÓN: Datos Valoracion7,27

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