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Club Murcia Gourmet Gurea.Club Murcia Gourmet

Club Murcia Gourmet Ficha Básica del Restaurante:
Club Murcia Gourmet

Datos del Restaurante:
Nombre: Gurea Dirección: Calle Alejandro Séiquer n16
Localidad: Murcia Provincia: Murcia
C. Postal: 30001 Teléfono: 968775030
Email: reservas@restaurantegurea.com
Web: http://www.restaurantegurea.com/

Información Básica del Restaurante:
Restaurante de Cocina Vasca
Callejero
Ver Localizacion en Mapa


Club Murcia Gourmet
Nuestra Visita
Club Murcia Gourmet

Murcia Gourmet
Murcia Gourmet

En el corazón de Murcia, en una de sus calles más populares, C/ Alejandro Seiquer, antiguamente conocida como "La Calle Correos", se encuentra este restaurantes vasco. Cafetería moderna, agradable, con amplios ventanales que permiten una buena iluminación. Subiendo al primer piso un amplio, cálido y con un punto más tradicional el comedor.

En cuanto a su cocina, que vamos a decir, vasca. Nombre propio por derecho, basada fundamentalmente en el producto y elaboraciones ancestrales.


Murcia Gourmet
Murcia Gourmet

Comenzó con una ensalada de cintas de sepia y setas escabechadas que sirvió para abrir boca a la llegada de una alcachofa rellena de gulas y bacon.

Ambos platos resultaron correctos y precedieron a las elaboraciones más logradas de la cena: la leche frita rellena de txangurro y el bacalao ajomiel.

No se dejen engañar por el primer plato. Si bien la leche frita se asocia a dulce, en este caso nos encontramos un pastel con rico y potente sabor a marisco. En cuanto al balacao, sin duda es uno de los platos estrellas de la casa. ¡Cómo podría tratar mal a ese pescado un restaurante vasco! Perfecto en su preparación, es un bocado exquisito que refleja el buen hacer en la cocina de Gurea.

Con ese recuerdo aún fresco, los gourmets dieron cuenta del tronco de cerdo adobado con salsa de queso Idiazábal. Hay que destacar lo medido del menú y de las raciones, de manera que se pueda llegar al postre sin sensación de empacho.

Como remate dulce, Gurea había preparado lágrimas de arroz con leche y cremoso de canela. Por poner una pega, al arroz tal vez le faltase algo de melosidad para aligerar así la sensación demasiado compacta del postre.


Murcia Gourmet
Murcia Gourmet

En el apartado de caldos, superior el txakolí Txarmant, del que daban ganas de no separarse en toda la noche. Resultó mejor que los tintos servidos, un Martín Berdugo cosecha (Ribera del Duero) y un Beronia crianza.

Murcia Gourmet
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Visitarlo para disfrutar de la auténtica comida vasca. Que tomen nota los aficionados a la cocina vasca y quienes ya estuvieran en su anterior emplazamiento en Blanca. Gurea está ahora en Murcia con ánimo de echar raíces.



Club Murcia Gourmet
Valoraciones de 0 a 10
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Presentación
Mesa:
Datos Valoracion7,50
Ambiente
Decoración:
Datos Valoracion7,28
Servicio: Datos Valoracion7,39
Materia Prima: Datos Valoracion8,28
Maridaje: Datos Valoracion7,22
Elaboración / Complejidad: Datos Valoracion7,78
Vinos: Datos Valoracion7,22
Explicaciones
del Chef/Maitre:
Datos Valoracion7,28
Postres: Datos Valoracion7,72
VALORACIÓN: Datos Valoracion7,52

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