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Noticias. Club Murcia Gourmet
04/05/2012
  Velada Gourmet en el restaurante El Estudio de Ana.
Los socios del Club Murcia Gourmet visitaron el fantástico restaurante El Estudio de Ana en su cena del mes de Mayo, disfrutando de una velada exquisita..

Los miembros del Club Murcia Gourmet disfrutaron de una verdadera velada gourmet en el restaurante El Estudio de Ana. Se trata de un restaurante situado en magnífico entorno, un palacete hispano musulmán distribuido en dos plantas rodeado de extensos y umbríos jardines, un exquisito contexto para una cocina plena de calidad y de imaginación.

Momento de La Cena
Entrega de la insignia del Club Murcia Gourmet a Ana Salvat responsable del Restaurante

Fantástica la sucesión de platos que bien elaborados y con criterio experto preparó el chef Freddy Salmerón. Un servicio impecable, atento, sin atosigamiento y oporturno fue el denominador de la velada perfectamente controlado por los maitres, David Lainez y Alvaro Ceballos. (Ver Crónica de la Cena)

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Por: syrah.
Mas Noticias. Club Murcia Gourmet + Noticias    

Actualidad Gourmet. Club Murcia Gourmet
03/05/2012
  El danés Noma, mejor restaurante del mundo seguido de Can Roca y Mugaritz
El restaurante danés Noma se coronó este lunes, por tercer año consecutivo, como el mejor restaurante del mundo seguido por los españoles El Celler de Can Roca y Mugaritz, que también repiten posiciones en la lista de la revista 'Restaurant'..
Noma
La revista británica reveló su esperada lista de 50 mejores restaurantes del mundo, considerados los Óscar de la alta cocina, en la que el brasileño Alex Atala escaló tres puestos y consiguió que su restaurante D.O.M de Sao Paulo se colocara cuarto.

En una gala celebrada en Londres, 'Restaurant' consideró de nuevo segundo mejor restaurante del mundo a El Celler de Can Roca (Girona) del chef catalán Joan Roca mientras en tercera posición repitió Mugatitz de Rentería (Guipúzcoa), del vasco Andoni Aduriz.

Arzak de San Sebastián volvió a quedarse en octava posición, el asador Etxebarri (Atxondo, Vizcaya) subió del 50 al 31 y Quique Dacosta (Denia, Valencia) consiguió entrar por primera vez en la clasificación, en el puesto 40. Además, los restaurantes latinoamericanos consolidaron su buena racha en estos premios, con la presencia del peruano Astrid y Gastón (35) y los mexicanos Pujol Mexico City (36) y Biko (38).

Por su parte, Elena Arzak, del restaurante Arzak en San Sebastián, sucedió a la francesa Anne-Sophie Pic como valedora del premio a la mejor chef femenina del mundo, en uno de los galardones entregados durante la gala y previamente anunciado.

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Entre los diez primeros puestos se encuentran también el italiano Osteria Francescana (5), los estadounidenses Per Se (6), Alinea (7) y Eleven Madison Park (10), además del británico Dinner by Heston Blumenthal, que se estrena en la novena posición.

Los organizadores de la clasificación, que cumple su décimo aniversario, destacaron "la meticulosa atención al detalle" del chef René Redzepi en su restaurante Noma de Copenhague, que se caracteriza por un uso innovador de los productos nórdicos.

Hace tres años el Noma arrebató el primer puesto de la lista de 'Restaurant' a El Bulli de Ferran Adriá, cerrado el año pasado para dedicarse a la investigación culinaria.

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Por: syrah.

Recomendaciones. Club Murcia Gourmet
20/04/2012
  10 Alimentos para el buen Humor

Buen Humor

1. El plátano. Es el aliado perfecto para levantar el ánimo y, además, sentirnos fuertes y enérgicos. El plátano es rico en vitamina C y en fibra. Además, contiene potasio y magnesio, que son fundamentales para la transmisión de los impulsos nerviosos. Si piensas que el inconveniente de los plátanos es que tienen muchas calorías, no es así, de hecho sólo aporta algunas calorías más que otras frutas.

2. Jalea Real. Esta obra maestra de las abejas se compone de miel, agua y néctar, fundamentalmente y, aporta vitaminas A. B, C y D. Además, su aporte de minerales al organismo hace que sea perfecto para combatir el estrés y proteger el sistema inmunológico. Es uno de los alimentos energéticos más efectivo.

3. Cítricos. Aportan vitamina C, lo que hace que nos sintamos más fuertes, llenos de energía y, por lo tanto, favorecen el buen humor. Además, fomentan la actividad neuronal, por lo que tendremos una mente más despierta.

4. Café y té. Ambas bebidas son estimulantes. El café, en poca cantidad, puede favorecer la concentración y reducir el estrés. El té, también en poca cantidad, es digestivo y relaja.

5. Chocolate. Tiene fama de ser un antidepresivo perfecto y con razón. El chocolate eleva las betaendorfinas, que son las encargadas de regular la sensación de bienestar. Además, logra un equilibrio nervioso, mental y emocional gracias al magnesio que contiene.

6. Almendras. Ricas en fibra, calcio y antioxidantes, nos pueden aportar mucha energía, pero no conviene abusar, ya que contienen muchas calorías.

7. Marisco. Contiene hierro, lo que hace que tengamos más energía y, además, beneficia a la memoria. sin embargo, el factor clave del marisco es su "efecto afrodisíaco": la arginina es un aminoácido que contiene el marisco que estimula el deseo sexual y, por lo tanto, esto repercute directamente sobre el buen humor.

8. Azúcar. Es el principal aliado de nuestro cerebro. Sin embargo, hay que tener cuidado con este alimento, ya que puede subir mucho el nivel de glucosa en la sangre y ser perjudicial.

9. Dátiles. El dátil es uno de los mejores remedios naturales para combatir el insomnio. Son ricos en carbohidratos, azúcares y vitamina B5, que ayuda a relajarnos. Además, estimulan la hormona del sueño o melatonina. Si las vacaciones te han pasado factura y no puedes dormir, recurre a los dátiles y evita que la vuelta al trabajo te deje sin fuerzas.

10. Tomate. Tiene propiedades antioxidantes y es rico en hierro, por lo que hace que nos sintamos más enérgicos. Su efecto es muy positivo sobre el corazón y los músculos.

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Por: syrah.

Nuestras Recetas
Recetas. Club Murcia Gourmeet  Puede visitar nuestro recetario. Todas las recetas están publicadas por los socios del club. Tiene todo tipo de recetas para sorprender a quien desees. Pruebe a realizar esta sugerencia: Pulpitos al vino tinto
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Los Restaurantes
De entre todos los restaurantes que hemos visitado y podido apreciar su buen hacer, le invitamos en este momento a que conozca el siguiente: La Sal (Thalasia Hotel & Thalasso Center)
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